【江南・駅三】韓国でレバ刺し（センガン）が食べられる名店ガイド

エリア概要

江南（カンナム）・駅三（ヨッサム）エリアはソウルの経済中心地であり、最先端ビジネス街・テヘラン路（テヘランノ）が走るエリアです。高級百貨店や国際企業のオフィスが立ち並ぶ一方で、路地裏には質の高い焼肉・ホルモン店が密集しています。

このエリアの特徴は、客層が裕福なビジネスマンや食通であるため、店舗が仕入れる食材のグレードが全体的に高いこと。特に韓牛（한우）にこだわる店が多く、副産物として提供されるレバ刺しも自然と最高品質になります。「江南エリアで最も新鮮なレバー」を求めてグルメ番組が取材に来ることも多いエリアです。

アクセス：地下鉄2号線江南駅または駅三駅から徒歩10分圏内に多くの店が集まっています。

レバ刺しの韓国語：センガン（생간）
セットが一般的： センマイとのハーフ＆ハーフ「センガン＆チョニョッ（생간&천엽）」が定番
⚠️ 日曜日注意： 韓国の屠畜場（食肉処理場）は土日休みのことが多く、特に日曜日は「生レバーの提供不可」となる店舗が非常に多いです。必ず事前に電話で確認するか、平日・土曜の訪問を推奨します。

住所（韓国語）： 서울특별시 강남구 학동로101길 7
電話番号： 02-545-8895
おすすめメニュー： センガン（生レバー）、チョニョッ（センマイ）、特上ミノ、チョングッチャン（納豆鍋）
現地の評価： 複数のグルメ番組に出演した実績を持つ、江南エリア屈指の名店。「江南で最も新鮮なレバー」という評判が定着しており、平日夜は予約必須。ミシュランガイド調査員が訪れたとの噂も。仕入れルートにこだわりがあり、その日に入荷した分しか出さないスタイル。
Naverマップで探す： 삼성원조양곱창 でNaver MapまたはKakao Mapで検索

住所（韓国語）： 서울특별시 강남구 테헤란로43길 17
電話番号： 02-555-8890
おすすめメニュー： センガン（生レバー）、チョニョッ（センマイ）、牛コプチャン盛り合わせ
現地の評価： 会社員の接待や飲み会の定番スポット。テヘラン路近くというロケーションで、仕事終わりのサラリーマンで連日賑わう。回転率の高さが生レバーの鮮度を常に保つ要因となっており、「いつ来ても新鮮」と定評がある。
Naverマップで探す： 역삼황소곱창 でNaver MapまたはKakao Mapで検索

住所（韓国語）： 서울특별시 강남구 강남대로78길 24
電話番号： 02-556-9292
おすすめメニュー： センガン（生レバー）、チョニョッ（センマイ）、粉雪コプチャン（눈꽃곱창）
現地の評価： 「粉雪コプチャン」という独自メニューが有名だが、基本のおかずとして出てくるレバーとセンマイの盛りの良さが際立つ。おかずだけで腹いっぱいになると評判の太っ腹な店。コスパ面でも江南では優秀とされる。
Naverマップで探す： 강남곱창이야기 でNaver MapまたはKakao Mapで検索

住所（韓国語）： 서울특별시 강남구 논현로85길 5-14
電話番号： 02-555-8292
おすすめメニュー： センガン（生レバー）、チョニョッ（センマイ）、ヘジャンクッ（解腸スープ）、コプチャン鍋
現地の評価： 表向きは高級スープ料理店だが、全メニューに韓牛ホルモンを使用しているため、副産物のレバーも上質。知る人ぞ知る「裏メニュー」的にレバとセンマイを単品で出してもらえることがあり、食通の間では密かに人気。
Naverマップで探す： 중앙해장 강남 でNaver MapまたはKakao Mapで検索

江南エリアは他のエリアと比べてサービスのクオリティが高く、初めて韓国でレバ刺しに挑戦する方にもおすすめです。

日曜日はレバ刺しが食べられない可能性が高いです。 韓国の屠畜場は土日に休業するため、日曜日は生レバーの仕入れができません。江南・駅三エリアも例外ではありません。平日または土曜日の訪問を強く推奨します。 訪問前には必ず電話で確認してください。

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